Nie samym chlebem człowiek żyje.

Dieta to styl życia, źródło zdrowia, energii i smaku. Odżywianie nie jest zwykłą czynnością fizjologiczną, to złożony proces, który odzwierciedla całego człowieka. Nie tylko żywność, także myśli, uczucia, emocje są trawione. Naukowcy już dawno temu odkryli, że jelita i żołądek pokryte są gęstą siecią komórek nerwowych, identycznych jak te, które budują korę mózgową siedzibę ludzkiej pamięci i inteligencji. To enteryczny układ nerwowy łączący się z układem pokarmowym za pośrednictwem nerwu błędnego – jednego z najdłuższych nerwów w ludzkim organizmie. Jest złożonym systemem dwukierunkowej komunikacji, który działa na wielu poziomach. Gwiazdami na osi jelitowo-mózgowej są zamieszkałe tam mikroorganizmy. To bardziej różnorodne środowisko niż las równikowy. Coraz więcej badań wykazuje, że zaprzyjaźnione drobnoustroje odgrywają kluczową rolę w kształtowaniu odporności organizmu, regulują trawienie, wpływają na nastrój, zachowanie, a nawet rozwój mózgu. Przykładem tego może być synteza serotoniny. Serotonina jest potocznie nazywana hormonem szczęścia. Szczęście więc nie pochodzi z zewnątrz a mieszka w nas. Nie tak ważne jest to co kto je, a jakim jest człowiekiem. Zastanowienie się jednak nad tym czym się człowiek żywi, może zmienić coś więcej niż listę zakupów.

   #PSYCHODIETETYKA   #ODŻYWIANIEINASTRÓJ   #EMOCJENATALERZU   #UMYSŁNIEŚMIETNIK   #CIAŁOŚWIĄTYNIĄ   #POSTY   #APETYTNAZDROWIE   #JEDZENIEINTUICYJNE   #UKŁADODPORNOŚCIOWY   #CHRONIĆNIESZKODZIĆ   #ANTYBIOTYKINIEZAUTOMATU   #NATURALNISPRZYMIERZEŃCY   #ARKASMAKU   #KOSMOSMOŻLIWOŚCI    #CELEBROWANIEPOSIŁKÓW